par wineandkawaii | Août 5, 2021 | Dégustations, L'insolite du vin
Si je vous dis « vin de Provence », vous visualisez certainement un rosé. C’est tout à fait normal puisque la Provence a beaucoup misé sur cette couleur ces dernières années et qu’elle produit aujourd’hui 92% de vins rosés (chiffres pour l’AOC...
par wineandkawaii | Juin 2, 2021 | Dégustations
Les vins bios, en biodynamie ou nature suscitent de l’engouement. On voit d’ailleurs de plus en plus de bars à vins et de cavistes se spécialiser dans ce type de vin. Au-delà de cet engouement, l’essentiel est de savoir exactement ce qui se cache...
par wineandkawaii | Mai 19, 2021 | Dégustations
Qu’est-ce qu’un seuil de perception? Pourquoi ce seuil est-il différent chez chaque individu? Pourquoi est-il est important de le définir, de le connaître et de connaître ses sensibilités aux saveurs? Et enfin comment définir son propre seuil de perception...
par wineandkawaii | Mar 10, 2021 | Dégustations
Comment bien déguster un vin? Comment le goûter? A quoi faire attention? Comment puis-je m’améliorer à la dégustation? Pas toujours facile de savoir comment s’améliorer à la dégustation, notamment à la dégustation à l’aveugle. On manque souvent de...
par wineandkawaii | Déc 9, 2020 | Dégustations, Sur la route du vin
Les vins mousseux sont les hôtes majeurs de nos repas de fête. Dès que nous avons une naissance, la réussite d’un examen, un nouvel emploi ou une promotion à fêter cela se fait très souvent un verre de bulles à la main. Mais saviez-vous qu’il existe une grande...
par wineandkawaii | Nov 29, 2020 | Dégustations, Vallée du Rhône
Article du 1er/09/2019 L’appellation Crozes-Hermitage en Vallée du Rhône septentrionale connait depuis une dizaine d’années un rajeunissement. Plusieurs domaines ont été créés et une nouvelle génération de vignerons fait souffler actuellement un vent frais sur...
