15/02/2019 wineandkawaii

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous parler de deux domaines tenus par de jeunes vignerons qui font partie de la jeunesse montante de la région. Si vous décidez de visiter la Côte de Beaune, je vous conseille d’ajouter à vos visites ces deux adresses qui vous permettront de déguster un beau panel de vins de la région pour un rapport qualité-prix très appréciable. La Côte de Beaune Cette région viticole bourguignonne s’étire sur environ 20 kilomètres de long et bénéficie d’une belle réputation internationale. Son centre historique, la ville de Beaune possède un riche patrimoine culturel et architectural. Zoom de la…

13/01/2019 wineandkawaii

Pour débuter cette belle année, je vous propose un petit tour de France des vignobles. En passant de la Bourgogne au Languedoc, de la Champagne à Bordeaux, voici une liste de domaines français à découvrir en 2019. Sont ciblés ici des vignerons attentifs à la nature, qui cherchent à éviter au maximum les intrants chimiques. La Champagne Deux haltes vous sont proposées: Le domaine de Benoît Munier à CuisIl s’agit d’une production confidentielle à l’échelle de la Champagne (1ha60) mais qui vaut bien plus qu’un simple détour. Un rapport qualité-prix qui devrait terminer de vous convaincre. La gamme est composée…

10/12/2018 wineandkawaii

Récit d’une visite marquante et passionnante Lors de mon passage en Champagne en octobre, j’ai été reçue par Benoît Munier, vigneron à Cuis. A notre arrivée, c’est avec une extrême gentillesse que Benoit Munier nous propose une visite de ses parcelles situées sur la Côte des Blancs. En parcourant avec lui son domaine, nous percevons très vite son amour pour la terre, la vigne et la nature. Après cette agréable escapade, nous rejoignons sa salle de dégustation. Nous sommes chanceux car il profite de notre venue pour partager avec nous le prélèvement de sa cuvée 2018, récemment vendangée. S’ensuit une…

11/11/2018 wineandkawaii

Un bon plan à retenir pour tous les amateurs de Champagne!Le samedi 20 et dimanche 21 octobre se tenait le Festival Champagne et vous? à Château-Thierry, situé dans le département de l’Aisne. Il s’agit d’un festival annuel regroupant une trentaine de vignerons de la Marne. Cette année, le festival fêtait son 5ème anniversaire et la météo était exceptionnelle.  Coup d’œil sur Château-Thierry Traversée par la Marne, cette charmante commune offre de belles balades en ses abords et dans son centre-ville. Nous avons profité du beau temps pour nous promener le long du chemin de halage, autour des remparts et tout autour…

25/10/2018 wineandkawaii 2Comment

L’appellation Vouvray L’aoc Vouvray se situe en Loire,  plus exactement en Touraine, et compte 2.200 ha. Elle produit de grands vins blancs de Loire de différents styles: du plus sec, au plus moelleux, en passant par des vins effervescents. Le Chenin blanc est le seul cépage de cette appellation et est utilisé dans toute la Loire pour la production des vins blancs. Dans cette région, il peut également porter le nom de Pinot de la Loire ou Pinot d’Anjou. Connu dans le monde entier, il est notamment cultivé en Australie, Nouvelle-Zélande, Californie et Afrique du Sud, où il peut porter…

11/10/2018 wineandkawaii

Début septembre, je me suis rendue dans le Beaujolais pour participer aux vendanges au sein du Domaine Didier Desvignes à Villié-Morgon. J’y ai passé neuf jours intenses qui m’ont apporté une incroyable expérience. Neuf jours intenses d’apprentissage, de partage autour du vin, de travail, de dégustations, de bonne humeur et de rencontres. On apprend sans doute beaucoup de choses sur le vin dans les livres ou lors de conférences, mais je suis maintenant persuadée que l’expérience sur le terrain est le meilleur des enseignements. Vous imaginez bien que je ne pouvais donc pas passer à côté d’un article à ce…

15/07/2018 wineandkawaii

J’ai eu la chance de découvrir un nouveau bar à vin à Bruxelles ce mercredi 11 juillet à l’occasion d’une soirée accord vins et mets. The Wine Club Tout d’abord, un petit mot sur ce bar à vin situé à Uccle (Bruxelles) qui vient d’ouvrir ses portes au mois de juin dernier. Le bar est tenu par Fabrizio Bucella, sommelier réputé de Belgique, son frère, Claudio Bucella, et Nicolas Meeùs.  Le concept de ce lieu est d’en faire un lieu de rencontres et d’échanges entre professionnels et amateurs de vin.  Dans un style chic et cosy, mais où l’ambiance se…

14/06/2018 wineandkawaii

Lors de mon séjour dans les vignobles bordelais en avril dernier, j’ai eu la chance de visiter le Château Dauzac, Grand Cru Classé 1855, situé sur l’appellation Margaux. J’ai agréablement été surprise par la visite et la dégustation de ce domaine. Notre guide, véritable passionnée par le sujet, a su nous faire part de la philosophie des projets menés sur ce domaine et nous communiquer son enthousiasme. Je voulais donc vous faire découvrir ce coup de ❤. Rapide historique On retrouve déjà des traces d’une exploitation viticole sur la propriété de Dauzac en 1545. En 1855, le Château se positionne…

28/05/2018 wineandkawaii

Début mai, je me suis rendue en vacances à Bordeaux. En deux ou trois jours, on peut aisément en faire le tour à pied. Savais-tu que le célèbre guide Lonely planet a positionné cette ville numéro un de son classement coup de ❤ pour l’année 2017? Elle compte en effet de nombreux atouts comme le fait qu’elle se situe depuis peu à seulement deux heures de Paris en TGV, que son aéroport se trouve facilement accessible depuis le centre-ville et qu’elle a été classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO en 2007.     A proximité de la côte…

29/03/2018 wineandkawaii

La deuxième fois que je suis partie au Japon, en avril 2013, j’ai pu y découvrir cette magnifique période qu’on appelle Hanami. Alors Hanami c’est quoi? C’est la période de floraison des cerisiers (principalement) qui se déroule fin mars, début avril, à l’arrivée du printemps. Mais plus qu’une simple période, c’est une coutume traditionnelle, un rituel qui consiste à admirer et à contempler cette floraison et à célébrer la renaissance de la nature. Hana signifie « fleurs » en japonais et Mi « regarder ». Une grande nostalgie Cela fait aujourd’hui 5 ans que j’ai eu l’occasion de profiter de cette magnifique période. Et…