On peut se sentir désemparé face à la multitude de formations que l’on trouve sur internet par rapport au vin, surtout quand les informations les concernant manquent parfois de clarté. On ne sait pas toujours à qui elles s’adressent, quels sont les objectifs qu’elles nous permettent d’atteindre, … De plus, cette recherche risque de vous faire perdre du temps. C’est pourquoi j’ai décidé de rédiger cet article sur la thématique et de l’aborder sous l’angle des profils auxquels les formations vin s’adressent et des objectifs qu’elles vous permettent d’atteindre, ceci afin que vous puissiez facilement trouver la formation qui vous convient. 

J’y aborde les formations courtes comme le WSET ou la Wine Scholar Guild et des formations plus longues. On entame toujours une formation de manière plus sereine lorsqu’on maîtrise les informations la concernant. Cet article vous servira de guide parmi la multitude de formations existantes. 

Les formations courtes sur le vin

Parmi ces formations de type court, il existe des programmes phares qui nous viennent du monde anglophone, comme celui du Wset ou de la Wine Scholar Guild, mais aussi des formations plus discrètes créées par des organismes de formation ou des formateurs indépendants. Certaines seront certifiantes, d’autres pas. 

Le WSET

C’est quoi? 
Le Wine & Spirit Education Trust est un organisme anglais renommé qui a créé des formations diplômantes en vins et spiritueux. Celles-ci sont aujourd’hui connues dans le monde entier et délivrées dans plus de 70 pays. Il s’agit de la référence en ce qui concerne la formation œnologique. Elle est à destination des professionnels mais aussi des particuliers, ceux qui veulent se reconvertir ou tout simplement des passionnés. Les formations certifiantes du WSET vous imposent des examens. Elle sont été découpées en plusieurs niveaux, que je développe ci-dessous. 
Le but du WSET?
Les formations du WSET donnent aux étudiants les clés pour permettre de développer leurs compétences à la dégustation. On apprend à déguster selon un canevas qui permet une analyse systématique et détaillée du vin, pour ainsi pouvoir le décrire selon des critères bien précis. Au niveau connaissance, le WSET forme les étudiants à avoir une connaissance, plus ou moins approfondie selon les niveaux, des grands vignobles mondiaux.
Comment ça marche?
Pour les trois niveaux du WSET, vous recevez votre syllabus et votre cahier d’exercice chez vous et il vous est demandé au minimum de les lire au préalable. Les cours se donnent à distance ou en présentiel. Ce programme s’adresse donc également aux gens qui travaillent en même temps.  Selon les organismes accrédités pour les cours, vous pouvez avoir différentes formules, horaires ou dates proposés.

Le niveau 1 du WSET

Pour qui? 
Le niveau 1 est destiné aux débutants qui n’ont aucune base et très très peu de connaissances sur le vin. Pour quelqu’un qui a déjà des bases, je lui suggère de passer directement au niveau 2. 
Combien de temps? 
La formation dure une journée de 6 heures. 
Quels sont les objectifs? 
Appréhender les bases du monde du vin. Il s’agit véritablement d’une introduction au vin qui vous ouvrira les portes d’autres formations. Après la réussite de l’examen, vous obtiendrez un diplôme.
Prix? 
Environ 200 €. Le prix varie selon que l’on suit la formation en présentiel ou à distance.

Le niveau 2 du WSET

Pour qui? 
Pour les débutants ou les amateurs déjà plus confirmés. Il n’y a pas de test d’entrée donc cela reste accessible à tous. Je conseille de passer directement au niveau 2 si vous vous intéressiez déjà au vin, inutile dans ce cas-là de passer par le niveau 1.
Combien de temps? 
11 heures de préparation + 3 jours de cours. C’est donc toujours facilement accessible aux travailleurs.
Quels sont les objectifs?
Acquérir des connaissances de base solides sur le vin, sur les grands vignobles mondiaux et sur la technique systématique de dégustation. On obtient un diplôme reconnu dans de nombreux pays et qui valorise nos acquis suite à la réussite de l’examen.
Prix?  
Environ 600 €

Le niveau 3 du WSET

Pour qui? 
Pour les amateurs confirmés, voir les professionnels qui souhaiteraient se recycler par exemple ou approfondir certaines connaissances. Attention, il faut soit avoir obtenu le niveau 2 soit passer un test avant de pouvoir accéder à ce niveau.
Combien de temps? 
Au minimum une cinquantaine d’heures de préparation et 5 jours de cours. Il vous faudra bien vous organiser si vous avec un job à temps plein pour vous laisser du temps pour l’étude du syllabus.
Quels sont les objectifs? 
Le niveau 3 vous permet d’évaluer un vin et de le décrire de manière précise et rigoureuse selon la méthode systématique du WSET, de connaître de façon plus approfondie les vins (vinification, viticulture, …) et les grands vignobles mondiaux et de développer vos capacités de conseils. Comme pour les autres niveaux, vous obtiendrez un diplôme qui est reconnu dans de nombreux pays et qui pourra attester de vos connaissances. 
Prix?
Il faut compter un minimum de 1000 € pour ce niveau. Ce qui devient une petite somme tout de même.

Je parlerai du diploma (le niveau 4) dans le chapitre sur les formations longues puisqu’il s’agit d’une formation d’une durée de plus de 6 mois. 

La Wine Scholar Guild

Encore peu développé dans le monde francophone, en tout cas pas autant que le WSET, cet organisme propose des programmes spécialisés et certifiés sur les vins et les régions viticoles d’un pays. Actuellement, il existe une spécialisation pour l’Italie, la France et l’Espagne. L’organisme propose aussi des Master Level sur certaines régions viticoles. Il existe aujourd’hui un peu plus de 60 écoles partenaires réparties dans 30 pays.

Pour qui?  
Pour les amateurs confirmés ou les professionnels qui souhaitent se spécialiser. Il est demandé d’avoir des pré-requis: soit d’avoir réussi le WSET 2 ou le WSET 3, soit d’avoir un diplôme qui atteste de votre expérience dans le monde du vin. Personnellement, je vous conseille de poursuivre le Wine Scholar Guild après le WSET 3.
Combien de temps? 
Environ 85 heures au total entre les cours et la préparation. C’est le même principe que le WSET, vous recevez vos livres d’étude chez vous et vous devez les étudier au préalable. Il existe trois formules possibles: soit vous suivez les cours à distance et en parfaite autonomie, soit vous suivez les séances en ligne, soit vous suivez la formation en présentiel. Entre le moment où vous recevez les cours et l’examen, vous avez un an maximum si vous avez choisi la version à distance. C’est donc une formation qui s’adresse aussi aux gens qui travaillent en même temps.
Quels objectifs?
La Wine Scholar Guild vous permet de vous spécialiser et d’approfondir vos connaissances, d’obtenir une expertise sur un pays et une certification qui peut être valorisée au niveau international.
Prix: 
A partir de 600 € environ pour le programme à distance en parfaite autonomie et environ 1000 € pour le programme avec les sessions en présentiel.

Le Master Level Sud de France

Il s’agit d’un programme qui a été développé par la Région Occitanie, Matthew Stubbs et les Interprofessions régionales. Ce programme  est une formation qualifiante (avec examen et diplôme officiel) sur les vins du Languedoc-Roussillon. 

Pour qui? 
Pour les amateurs confirmés ou les professionnels qui souhaitent se spécialiser, il faut avoir des pré-requis, on vous demandera un niveau de connaissances sur les vins pour le suivre, le WSET 2 ou 3 par exemple.
Combien de temps?  
Il faut compter 14 heures d’enseignement théorique et je dirai au minimum 10h chez soi pour se préparer à l’examen. C’est donc une formation qui peut s’adresser aux gens qui travaillent en même temps.
Quels objectifs? 
L’objectif est d’obtenir une connaissance plus approfondie ou d’acquérir une compétence d’expertise sur les vins du Languedoc-Roussillon. La certification permet d’acquérir une reconnaissance officielle de votre expertise avancée sur les vins de la région viticole Languedoc-Roussillon.
Prix: 
Selon les organismes et les pays, le prix peut varier. En Belgique, avec un organisme d’enseignement officiel en cours du soir, l’inscription est de 150 € environ. Les tarifs en France oscillent autour de 350 €.

Les autres cursus et cycles de cours

Un nombre incalculable d’organismes privés ou publics et de formateurs indépendants proposent leur cycle de cours, avec des thématiques différentes. Vous pouvez opter pour un formateur indépendant peut-être moins connu mais qui se trouve près de chez vous ou préférer un organisme plus réputé. Je vous citerai quelques formations en exemple ci-après. 

Pour qui? 
Suivant le programme, cela peut s’adresser à des débutants, à des amateurs confirmés ou à des professionnels. De manière générale, ce sont souvent des formations qui sont adaptées pour les gens qui travaillent à côté.
Quels objectifs? 
Cela dépendra de la thématique abordée.
Prix:
C’est pareil. Les prix varient suivant l’organisme, le sujet abordé, la durée du cycle, …
Voici quelques exemples de formations :

• L’école du nez à Paris qui propose un cours en neuroenologie en une journée;
• Une formation sur l’anglais du vin à l’Université du Vin de Suze la Rousse;
• la formation en dégustation géo-sensorielle avec l’école de Franck Thomas;
• et en Belgique, à Bruxelles, vous avez les cycles de dégustation chez Inter Wine and Dine. 

Les formations longues sur le vin (+ de 6 mois)

Certaines de ces formations sont accessibles à des personnes qui n’ont pas d’emploi, d’autres peuvent se combiner avec un emploi. Cet article ne sera pas exhaustif sur ces formations car il existe une multitude de possibilités. Sachez que suivant que vous optiez pour une école privée ou une école publique, les tarifs pourront varier. Sachez également que certaines formations peuvent vous donner le choix de les passer en présentiel ou à distance.

Avant tout de chose, la première question que vous devez vous poser c’est dans quelle branche souhaitez-vous vous orienter? Lorsqu’on choisit d’effectuer une formation plus longue, il est fort probable que ce soit pour une reconversion professionnelle. La question est donc très importante. Dans quel secteur souhaitez-vous travailler? Le secteur commercial? Celui de la production, pour être vigneron ou œnologue? Vous souhaitez plutôt travailler dans le service aux consommateurs, comme sommelier ou caviste par exemple?  Vous souhaitez avoir un rôle de support pour de grands domaines viticoles, comme juriste ou directeur financier? Ou ce qui vous attire c’est le tourisme viticole ou le journalisme spécialisé?  Bref, les secteurs sont multiples.

En France

En France, il existe les bacs et brevets pro, les BTS et BTSA, les certificats de spécialisation, les diplômes nationaux, les diplômes universitaires, les licences et licences pro, les masters, le MBA spécialisé, et j’en passe. Je vous invite à consulter le très bon article de la RVF à ce sujet dont je vous ai mis le lien ici: https://www.larvf.com/,vin-secteur-viticole-formations-diplomes-sommelier-vigneron-consultant-importateur-degustateur-oenologue-vins,4404168.asp.

En Belgique

En Belgique, il existe bon nombre de formations concernant les métiers autour du service de la clientèle mais jusqu’à peu il n’y avait pas de formation sur la production de vin par exemple. Depuis deux ans, l’IFAPME, l’Institut wallon de Formation en Alternance et des indépendants et Petites et Moyennes Entreprises, propose une formation en viti-viniculteur.

Le diploma (WSET)

Je terminerai par le diploma, le niveau 4 du WSET. Ce diploma s’adresse à tous ceux qui souhaitent poursuivre le programme après le WSET 3. Il s’agit du niveau le plus avancé et il est divisé en 6 unités différentes qui représentent des thèmes différents avec un examen pour chaque unité.

Pour qui? 
Accessible à ceux qui ont réussi le WET 3 et pour ceux qui ont beaucoup de temps à consacrer à la préparation, car en termes de temps, il vous faudra au minimum 600 heures de travail dont 116 en présentiel. Attention le diploma n’existe qu’en anglais (et en chinois), il faut donc bien maîtriser la langue.
Quels objectifs? 
Obtenir un niveau d’expertise par rapport aux connaissances sur le vin et sur le marché mondial du vin. C’est aussi le pass nécessaire pour accéder au Master of Wine.
Prix: 
Un gros investissement en temps et en argent. Cela vous demandera plusieurs milliers d’euros, environ 5000 € sans compter les voyages, les vins et livres à se procurer, …

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Vous l’avez vu, les options sont multiples. J’espère qu’avec cet article vous avez pu vous en rendre compte et collecter un maximum d’informations si vous souhaitez vous former au vin. Enfin, je vous rappelle que le plus important est que vous preniez du plaisir, quelle que soit la formation que vous avez décidé d’entreprendre.