par wineandkawaii | Juin 2, 2021 | Apprentissage, Sélections
Les vins bios, en biodynamie ou nature suscitent de l’engouement. On voit d’ailleurs de plus en plus de bars à vins et de cavistes se spécialiser dans ce type de vin. Au-delà de cet engouement, l’essentiel est de savoir exactement ce qui se cache...
par wineandkawaii | Mar 15, 2021 | Régions viticoles, Sélections
Corbières, vaste appellation du Languedoc occidental, connaît aujourd’hui une revalorisation de ses terroirs et de son potentiel, en grande partie grâce au travail de plusieurs vignerons talentueux. Pierre Bories est l’un des hommes qui œuvre à sa promotion et à son...
par wineandkawaii | Nov 29, 2020 | Régions viticoles, Sélections
Article du 1er/09/2019 L’appellation Crozes-Hermitage en Vallée du Rhône septentrionale connait depuis une dizaine d’années un rajeunissement. Plusieurs domaines ont été créés et une nouvelle génération de vignerons fait souffler actuellement un vent frais sur...
par wineandkawaii | Nov 15, 2020 | Sélections
Article du 21/11/2019 Les accords vins et fromages sont légion. Deux spécialistes, Marc Vanhellemont, journaliste vin, et Sébastien Luthers, artisan-fromager de la fromagerie des Vennes à Liège, se sont prêtés au jeu avec les vins de Rasteau. Lors d’une savoureuse et...
par wineandkawaii | Nov 11, 2020 | Sélections
Article du 18/12/2019 Certains ne jurent que par le champagne pour les fêtes. Pourtant, il existe aujourd’hui de nombreux vins effervescents de qualité qu’il serait dommage de bouder. Je vous propose ici un panel de mousseux provenant de différentes régions viticoles...
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